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Várias parcelas de vinhas situadas muito próximas do mar na propriedade da Fajã dos Padres, situada na costa Sul da Madeira, Freguesia da Quinta Grande. Em 2006 fiz a minha primeira vindima com as uvas colhidas na Fajã dos Padres. Vinificado pelo método de bica aberta, em prensa continua, este vinho envelheceu ao longo dos seus primeiros quatro anos no armazém D (mais quente). A fim de preservar a elegância do vinho, em 2011 transferi o casco para o Armazém E (mais fresco), onde permaneceu até ao seu engarrafamento. Em Setembro 2023 engarrafaram-se 1170 unidades todas individualmente numeradas.