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Vinificação do Vinho Quinta das Bageiras Garrafeira Branco: as uvas do vinho Quinta das Bágeiras são garrafeiras brancas, com mais de 75 anos. É vinificado de bica aberta, sendo o mais colocado em pequenos decantadores de 1 m³, onde permanece entre 24 a 36 horas para fazer a decantação através da utilização natural. No final deste processo, ou mais é transferido para tonéis antigos de madeira, de 2500l, onde já foram feitas várias fermentações. É engarrafado sem qualquer tipo de filtro ou colagem (processo de clarificação, que pode arrastar como proteínas) e nem sempre no mesmo mês, pois deixa-se o próprio vinho decidir quando está pronto para engarrafar.