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É na vila de Santar que se encontra o Paço dos Cunhas, uma propriedade do século XVII (1609) e um exemplo de como a Natureza sabe ser generosa. O Paço dos Cunhas esteve, desde sempre, ligado a produção agrícola: sempre se produziram vinhos nesta casa, o que faz dela uma das mais antigas propriedades agrícolas e vitivinícolas da região do Dão. No Paço dos Cunhas respira-se tradição em cada canto, mas aqui são utilizadas as mais modernas e avançadas tecnologias para dar continuidade ao trabalho iniciado há já 400 anos: produzir vinho de alta qualidade.