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Pardusco Private é um vinho tinto feito exclusivamente com a antiga casta Alvarelhão, conhecida localmente como Brancelho. Através das antigas tradições Portuguesas, é um vinho tinto que estagia durante um largo período de tempo em barricas usadas. Após a vinificação em depósito de inox, o vinho segue para um estágio de 24 meses em barricas usadas. Um vinho tinto muito original, sedoso e com forte mineralidade. Pardusco era o nome dado aos grandes vinhos tintos de Monção e Melgaço do séc. XIV, que foram os primeiros a ser exportados para Inglaterra. Caracterizados pela sua cor leve e pouca extracção, feitos a base da casta Alvarelhão (Brancelho), estiveram na base da glória da região vinícola de Monção.