Este site está protegido pela Política de privacidade da hCaptcha e da hCaptcha e aplicam-se os Termos de serviço das mesmas.
Durante a vinificação, há uma maceração das cascas por 12 horas, seguida de fermentação alcoólica a 16ºC, aproveitando apenas o mosto lágrima mais puro. O Bacalhoa Bical Bairrada Clássico Branco 2021 é produzido exclusivamente com uvas da casta Bical. Fermentamos 60% do vinho em barricas de carvalho francês novas e de 1 ano, sendo realizado battonage (remeximento das borras finas para incrementar a estrutura gustativa do vinho) por 6 meses. O vinho envelheceu por 12 meses em garrafa.