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Covela Reserva Branco 2017

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Colheita: 2017
Região: Vinho Verde
Capacidade: 0.75 L
Teor Alcoólico: 13.5º
Produtor: Quinta de Covela
Castas: Avesso|Chardonnay|Arinto
Robert Parker: 90/100
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Vinificação do Vinho Covela Reserva Branco 2016: Vindima manual, organizada por parcelas de vinha para assegurar colheita no momento certo. Transporte de uvas em caixas pequenas para evitar o esmagamento. Selecção manual dos cachos. Maceração pelicular a frio. Desengace total seguido de suave prensagem. Fermentação espontânea em cascos de carvalho provenientes das florestas austríacas e francesas. Estágio sobre a borra total, com batonnage periódica. Sem estabilização, nem filtração.