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Vinificação do Espumante Quinta D'Aguieira Bruto: as uvas que estiveram na origem do vinho base deste espumante são provenientes da Quinta da Aguieira na região da Bairrada. Foram selecionadas e vinificadas cuidadosamente para a obtenção de um vinho fresco, elegante e frutado. O vinho obtido foi espumantizado recorrendo ao método tradicional de fermentação em garrafa. A fermentação alcoólica decorreu de forma lenta e a baixa temperatura o que permitiu manter as características do vinho base, conferindo-lhe um aroma delicado e uma bolha muito fina e persistente. Por fim, o vinho é estagiado nas suas borras durante 9 meses, o que lhe confere cremosidade e equilíbrio.