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Vinificação do Grandes Quintas Superior Tinto: Vindima manual em caixas de 20 Kg, desengace a 100%, fermentação em cuba de inox com temperatura controlada a 24/26ºC durante 6 dias. Fermentação maloláctica em cuba de inox. O vinho estagiou durante 10 meses, uma parte em barricas de 3ª ano e outra em barricas usadas de carvalho francês