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A aguardente de medronho é feita do sabor secular e artesanal de seleção e fermentação do fruto, aliado a técnicas e métodos inovadores de destilação. Posteriormente é envelhecida em madeira de carvalho. A vantagem deste envelhecimento é o enriquecimento da aguardente em compostos fenólicos. Aguardente de fruto obtida exclusivamente por fermentação alcoólica e destilação do fruto carnudo Arbutus unedo posteriormente envelhecida em madeira de carvalho.