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Vinificação do Vinho herdade dos Grous Moon Harvested 2021 Tinto: Vindima manual durante o ciclo de maior influência pela lua no transporte da seiva da videira. Seleção manual na receção da uva, fermentação em lagares com maceração intensa . Estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês.