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Vinificação do Vinho Herdade do Sobroso Reserva Tinto 2021 de 3 Litros: as uvas foram vindimadas a mão e transportadas até a nossa adega, onde se iniciou o processo de transformação com vinificação em cubas de inox a temperatura controlada e maceração pós fermentativa de 21 dias. Estágio: Estagiou 12 meses em pipos de 500 litros de carvalho francês Allier.