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Vinificação do Vinho Castello D Alba Branco 2022: Vindima manual. Fermentação com tecnologia a frio, em ambiente redutivo, com temperatura controlada por volta dos 16ºC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte de modo a preservar todo o potencial aromático das uvas. Estágio de 4 meses em inox.