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Vinificação do Vinho Dows Fine Tawny: Resulta de um lote de idade média de 3 anos, obtido por um processo cuidadoso, em que se obtém um vinho de cor menos intensa e mais leve que o Ruby, mantendo-se o frutado dos vinhos novos e o equilíbrio e suavidade conseguido pelo envelhecimento em carvalho francês.