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Vinificação do Vinho Verde Aveleda Alvarinho: Um varietal sui generis com uvas Alvarinho provenientes de 2 terroirs distintos na Região dos Vinhos Verdes, conferindo uma personalidade única a casta rainha dos vinhos brancos Portugueses A vindima é noturna para garantir a frescura das uvas e a manutenção das suas propriedades aromáticas No centro de vinificação, estas são submetidas a uma prensagem suave a baixa pressão A fermentação alcoólica é feita a temperaturas controladas, seguida de estágio em cuba inox, durante o qual se mantêm as borras em suspensão, permitindo dar estrutura ao vinho e extrair o máximo de aromas da casta.