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Vinificação do Vinho Herdade dos Grous Reserva Branco: Receção e vinificação de cada casta individualmente. Seleção manual da uva. Desengace, choque térmico das uvas para 10ºC, prensagem, decantação a frio durante 2 dias, fermentação em barricas novas de carvalho francês.