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Vinificação: Produzido a partir de castas autóctones da Região dos Vinhos Verdes, o Aveleda Fonte Branco é a expressão mais típica desta região demarcada. Para garantir a frescura das uvas e consequente preservação das suas propriedades aromáticas, a vindima é noturna. Ao chegarem ao centro de vinificação, as uvas são submetidas a uma prensagem suave a baixa pressão. A fermentação alcoólica ocorre em cubas de inox, a temperaturas controladas, para manter os aromas mais caraterísticos das castas