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Bacalhoa Alicante Bouschet Da nossa vinha Pinheiro Ramudo no “terroir” arenoso da Península de Setúbal onde a casta Alicante Bouschet produz vinhos exuberantes na sua elegância, potência e complexidade. Na sua vinificação utilizou-se um método tradicional; fermentou a temperatura controlada (25ºC), seguindo-se um período de maceração pelicular pós-fermentativa. Finalmente, após a separação das partes sólidas, todo o vinho estagiou durante 20 meses em barricas de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro ano. Em Abril 2022 elaborou-se o lote final tendo sido engarrafado em Julho do mesmo ano. Já em garrafa estagia nas caves da empresa até a sua comercialização.