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D. Pedro de Sousa Holstein, diplomata, foi embaixador em vários países na Europa, tendo desempenhado vários cargos políticos entre os quais chefe do Governo, foi o primeiro Duque de Palmella tendo lhe sido atribuído este título por D Pedro IV, em 1833. Essa inovação traduz a sua originalidade e, o reflexo da Portugalidade surge da sua presença na mesa dos portugueses – de todos nós – desde 1850. a nossa, ao estilo de vida Português!