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Medronho-Brandy wird aus dem jahrhundertealten und handwerklichen Geschmack der Fruchtauswahl und -gärung hergestellt, kombiniert mit innovativen Destillationstechniken und -methoden. Anschließend wird er in Eichenholz gereift. Der Vorteil dieser Reifung ist die Anreicherung des Spiritus mit phenolischen Verbindungen. Obstbrand, der ausschließlich durch alkoholische Gärung und Destillation der fleischigen Arbutus unedo-Früchte gewonnen wird, die anschließend in Eichenholz gereift sind.