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Weißwein aus Alvarinho-Trauben ausschließlich aus Monção und Melgaço. Aus einer einzigen Parzelle stammend, die einen Wein hervorbringt, der die reinsten und originellsten Aspekte der Rebsorte Alvarinho offenbart. Das Profil dieses Weins ist eine Entschuldigung für seine Eleganz. Vinifikation des Vinho Verde Alvarinho Anselmo Mendes Parcela Unica 2018: Sehr schonende Pressung ganzer entrappter Trauben. Kaltklärung über einen längeren Zeitraum. Gärung in neuen 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Reifung in diesen Fässern für 9 Monate mit Batonnage auf der Gesamthefe.