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Bacalhoa Bical Vinhas Velhas Branco 2021

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Ernte: 2021
Region: Bairrada
Kapazität: 0.75 L
Alkoholgehalt: 13.5º
Hersteller: Bacalhoa
Sorten: Vinhas Velhas
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Durante a vinificação, há uma maceração das cascas por 12 horas, seguida de fermentação alcoólica a 16ºC, aproveitando apenas o mosto lágrima mais puro. O Bacalhoa Bical Bairrada Clássico Branco 2021 é produzido exclusivamente com uvas da casta Bical. Fermentamos 60% do vinho em barricas de carvalho francês novas e de 1 ano, sendo realizado battonage (remeximento das borras finas para incrementar a estrutura gustativa do vinho) por 6 meses. O vinho envelheceu por 12 meses em garrafa.