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Vinifikation des Cadao-Weißweins 2022: Manuelle Ernte mit optimalen Reifekriterien. Kurze Mazeration vor der Gärung, gefolgt von einer alkoholischen Gärung mit Temperaturkontrolle in Edelstahltanks, wodurch elegantere Weine entstehen und die Aromen erhalten bleiben. Bühne mit Feinhefe.