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Vinificação do Casa Relvas Syrah sem cor: Vindima manual. Desengaço total. As uvas são prensadas suavemente logo após a chegada a adega, sem maceração pelicular. Fermentação a temperaturas controladas (15ºC a 18ºC) em cubas inox durante 10 a 15 dias. Estagiou 4 meses "sur lies"