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Vom lateinischen clandestinus. die Verborgenen; im Geheimen getan; ohne dass es jemand weiß; versteckt; das verstößt gegen Gesetze oder Moral. Die im Freien und im Herzen von Dão angebauten Trauben, aus denen dieser Clandestino besteht, haben weit entfernte Ursprünge. Dieser Wein wird unter Mitwirkung aller, die ihn geerntet und verarbeitet haben, hergestellt und erweist sich als frisch, gierig, rätselhaft und sogar – sagen böse Menschen – unmoralisch.