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Vinifikation von Covela Roséwein: Manuelle Ernte. Transportieren Sie die Trauben in kleinen Kisten, um ein Zerdrücken zu vermeiden. Manuelle Auswahl der Trauben. Totales Pirschen, gefolgt von sanftem Pressen. Leichte Mazeration der Haut. Spontane Gärung in Edelstahltanks. Reifung auf feiner Hefe.