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Vinifikation des Schaumweins Quinta D'Aguieira Brut: Die Trauben, aus denen der Grundwein für diesen Schaumwein hergestellt wurde, stammen von Quinta da Aguieira in der Region Bairrada. Sie wurden sorgfältig ausgewählt und vinifiziert, um einen frischen, eleganten und fruchtigen Wein zu erhalten. Der gewonnene Wein wurde nach der traditionellen Methode der Flaschengärung prickelnd hergestellt. Die alkoholische Gärung erfolgte langsam und bei niedrigen Temperaturen, wodurch die Eigenschaften des Grundweins erhalten blieben und ihm ein zartes Aroma und eine sehr feine und anhaltende Perlage verliehen wurden. Abschließend reift der Wein 9 Monate lang auf der Hefe, was ihm Cremigkeit und Ausgewogenheit verleiht.