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Hergestellt aus destilliertem Alvarinho und 15 Kräutern in Galizien, darunter auch Algen von der Atlantikküste, die ihm einen starken galizischen Charakter verleihen.
Dieser Gin unterscheidet sich von allen anderen und ein Fan dieses Gins sagt: „Nordés überrascht, weil er einen angenehmen und erfrischenden Kräutergeschmack im Mund hinterlässt. Er ist weich und leicht zu trinken.“
Die Flasche hat ein charakteristisches Design, bei dem Galizien auf der Weltkarte hervorgehoben erscheint, mit einem Kompass, der die Verbindung zum Meer verstärkt.