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Mit Ursprung in Bairrada, zwischen den Ausläufern der Serra do Buçaco und dem Meer, entsteht Giz, ein Wein, der die Eigenschaften der Kalksteinböden, aus denen er stammt, auf einzigartige Weise zum Ausdruck bringt. Der Rohstoff stammt aus jahrhundertealten Weinbergen und stammt aus einheimischen Rebsorten, die auf kargen und steinigen Böden gepflanzt sind. Er ist knapp, aber äußerst wertvoll. Da die Weine im Einklang mit der Natur hergestellt werden, ist der Eingriff in den natürlichen Prozess sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller minimal. Der handwerklichen Weinbereitung folgte eine Ruhezeit von 8 Monaten in französischen Eichenfässern. Am Ende erhalten wir einen Wein ohne Masken, authentisch, strukturiert, elegant und komplex, voller Individualität und Charakter.
Enthält Sulfite.