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Vinifikation des Grandjo Weißweins 2022: Die Trauben werden in einer pneumatischen Presse gepresst und die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle. Der Restzucker bleibt durch einen natürlichen Prozess erhalten, indem die Temperatur gesenkt und die Fermentation unterbrochen wird. Anschließend reift der Wein bis zur Abfüllung in Edelstahltanks.