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Quinta do Pessegueiro Plenitude Tinto Vinificação: A vindima foi realizada em Setembro. As uvas foram transportadas em caixas de 22Kg até a adega. Estiveram 12h numa câmara frigorífica, sendo conduzidas por gravidade até aos lagares de granito, onde decorreu a fermentação completa com leveduras indígenas. O vinho estagiou 18 meses em barricas de 225L e pipas de 600L. Foi engarrafado em Maio de 2024.