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Nach mehreren Experimenten im Weinberg und im Keller stellten die Winzer diesen Likörwein her. Nach dem Pressen wurde der Most 48 Stunden lang dekantiert, bevor er gereinigt und Weinbrand (77,6 %) hinzugefügt wurde. Der Abafado reifte drei Jahre lang in gebrauchten französischen Eichenfässern. Dieser aus der Sorte Fernão Pires hergestellte Wein hat ein intensives Blumenaroma und ist elegant und anhaltend im Mund. Bei 15 °C zu gereiftem Käse, Trockenfrüchten oder Desserts servieren.