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Vinifikation des Schaumweins Quinta dos Abibes Rosé Baga Brut: vollständiges Entrappen, sanfte pneumatische Pressung, Nutzung von 40 % Traubenertrag, alkoholische Gärung bei 16 °C. Perleffekt nach der klassischen Methode. Reifung: Etwa 12 Monate im Keller und 1 Monat nach dem Degorgieren. Haltbarkeit: 24 bis 36 Monate.