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Vinifikation des Schaumweins Marquês de Marialva Baga Red Brut: Vollständiger Stielentzug, längere und sanfte Mazeration der Schalen mit Gärung bei 24 °C. Perleffekt nach der klassischen Methode. Reifung: Mindestens 9 Monate im Keller und 1 Monat nach dem Degorgieren.