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Vinifikation des Schaumweins Terras do Demo Verdelho Brut: „Open Spout“-System mit Dekantierung und Gärung bei niedrigen, kontrollierten Temperaturen. Reifung: mit einem Produktionszyklus von 12 Monaten, davon 9 Monate mit Flaschengärung bei niedrigen und kontrollierten Temperaturen, wodurch der Wein an aromatischer und geschmacklicher Komplexität gewinnt.