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Vinifikation des Ruinart Rosé Brut Champagners: Von Hand geerntet. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit regulierten Temperaturen. Für Rotwein, kurze Mazeration und leichte Extraktion. Vollständige malolaktische Gärung. Zusammensetzung: Mischung auf der Basis von Chardonnay und Pinot Noir, größtenteils als Premiers Crus klassifiziert, wobei 20/25 % aus Reserven der letzten zwei Jahre stammen. 45 % der Weinberge Chardonnay, Côte des Blancs und Montagne de Reims, 55 % des Pinot Noir stammen aus den Weinbergen Montagne de Reims und Vallée de la Marne, wovon 18 bis 19 % Rotwein sind.