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Neben seiner Bekanntheit bei der Herstellung von Alentejo-Weinen hat Adega de Borba eine große Tradition in der Herstellung von Brandys, bei der die besten Weinmassen aus traditionellen roten Rebsorten aus der Region Borba verwendet und ausgewählt werden. Die für diese Spirituose ausgewählten Weinmassen sind das Ergebnis der Pressung vergorener Trauben, aus denen Weine entstehen, die in Edelstahlmühlen hergestellt werden. Die Massen werden in Kupfergefäßen in unserer eigenen Brennerei destilliert, wobei die Temperaturen und Destillationszeiten genau eingehalten werden, um eine hervorragende Qualität und Echtheit der verschiedenen Alkohole zu gewährleisten, aus denen der Geist besteht. Er reift 10 Jahre lang in „Limosin“-Fässern aus französischer Eiche und weist hervorragende Eigenschaften in Bezug auf Farbe, Struktur und aromatische Raffinesse auf. Lebendige goldene Farbe. Intensives, komplexes, feines und samtiges Aroma von Mandeln und Rosinenfrüchten.