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Vinifikation des Rotweins Esporao Reserva 2020 5 Liter: getrennte Ernte jeder Sorte, Entrappen, Zerkleinern, alkoholische Gärung in Edelstahltanks, Betontanks und kleinen Marmorpressen, bei kontrollierten Temperaturen, Pressen, gefolgt von malolaktischer Gärung im Edelstahltank. Reifung: 12 Monate in amerikanischen (60 %) und französischen (40 %) Eichenfässern. Nach der Abfüllung folgten weitere 8 Monate Reifung in der Flasche.