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Pacheca Porto Lágrima wird aus Trauben der Sorten Malvasia Fina, Códega, Gouveio, Viosinho und Rabigato in einem fortgeschrittenen Reifestadium gewonnen. Die Trauben werden vor dem Pressen und der Gärung einer starken Kaltmazeration der Schalen unterzogen, die im Einklang mit der alten Tradition der Portweinherstellung erfolgt.