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Diese Portweine werden aus den leichtesten und elegantesten Weinen jedes Jahres ausgewählt und reifen in kleinen Eichenfässern, wo sie ihren eigenen Stil entwickeln. Sandeman Porto Fine Tawny hat die Frucht, den Stil und die Feinheit eines großartigen Portweins. Dieser Portwein hat eine helle Farbe und einen leichten Körper und eignet sich ideal, wenn er gekühlt als Aperitif oder als Beilage zu einer Vorspeise serviert wird, und passt sehr gut zum Abschluss einer Mahlzeit. Sandeman Porto Fine Tawny wird nach der traditionellen Portwein-Methode hergestellt. Die von Hand geernteten Trauben werden entrappt und zerkleinert, gefolgt von einer Gärung mit Mazeration der Schalen, um die besten Inhaltsstoffe zu extrahieren. Die Zugabe von Weinbrand stellt das Gleichgewicht zwischen Körper und Aroma des Weins her, wobei der ideale Zeitpunkt vom Önologie-Team nach strenger Kontrolle der Gärungstemperaturen und -dichten ermittelt wird, ein Faktor, der je nach Rebsorte, Reifegrad usw. variiert Süße. Beabsichtigtes Ende. Die Weine bleiben im Douro, bis sie im folgenden Frühjahr nach V.N.Gaia transportiert werden, wo sie in die Sandeman-Keller gelangen, wo sie nach dem traditionellen Portweinsystem in Eichenholzfässern reifen. Im Laufe der Jahre werden die Weine sorgfältig abgefüllt, verkostet und analysiert und alle vom Önologieteam für notwendig erachteten Korrekturen vorgenommen. Die endgültige Charge wird dann vorbereitet, um die Konsistenz und den Stil des Sandeman Porto Fine Tawny beizubehalten, und wird dann gefiltert und kältestabilisiert, bevor sie in Flaschen abgefüllt wird.