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Es entstand aus aufrichtiger Freundschaft und ist von Rock inspiriert, einer gemeinsamen Leidenschaft neben Wein! Ein rebellischer und authentischer Wein, ein roher und reiner Ausdruck des „Terroirs“ Monção und Melgaço. Vinifikation des Vinho Verde SOU Alvarinho 2018: Gärung mit einheimischen Hefen von 40 % des Mosts in gebrauchten 400-l-Fässern, wobei 50 % spontan einer malolaktischen Gärung unterzogen wurden. Langsame Gärung von 60 % des Mostes im Bottich. Reifung für 9 Monate auf der Feinhefe.