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Vinifikation des Weißweins Conde D Ervideira Reserve: Die Trauben werden entrappt und zur „Vinimatik“ geschickt, wo sie 6 bis 10 Stunden lang bei einer Temperatur von 12 °C bleiben. Anschließend werden sie gepresst und in den Kühlraum gebracht, wo sie bei einer Temperatur zwischen 13 °C und 15 °C gären. Reifung: 6 Monate in neuen ungarischen Eichenfässern.