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Vinifikation des Covela Wine National Edition Avesso 2022: Manuelle Ernte. Transportieren Sie die Trauben in kleinen Kisten, um ein Zerdrücken zu vermeiden. Manuelle Auswahl der Trauben. Totales Pirschen, gefolgt von sanftem Pressen. Spontane Gärung in Edelstahltanks. Reifung im Feinschlamm.