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Vinifikation des Weißweins Monte da Ravasqueira Reserva da Família 2022: Teppich der Traubenauswahl. Pressen in einer pneumatischen Presse bei 2 °C. Sowohl Alvarinho als auch Viognier gären in Edelstahltanks und gelangen in französische Eichenfässer (20 % neu / 80 % gebraucht). Anschließende Reifung bei niedrigen Temperaturen, Verbleib auf der Hefe mit leichter Battonage für 5 Monate vor der Abfüllung.