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Vinifikation des Weißweins Bairrada São Domingos Volupia 2022: Niederdruckpressung der gesamten Traube. Separate Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur von 16 °C und ohne längeren Kontakt mit der Hefe. Alle Trauben reifen separat in Edelstahltanks.