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Vinifikation des Weins Vinha D Ervideira Rosé 2022: Die Rebsorten werden getrennt vinifiziert und in rotierende „Vinimatic“-Gärtanks gebracht, wo sie zwischen 6 und 10 Stunden bei niedriger Rotation verbleiben, um eine sanfte Extraktion der Farbe zu erreichen. Nach dieser Zeit wird der Most in den Kühlraum gebracht, wo er bei einer kontrollierten Temperatur von 13 bis 15 °C gärt.