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Vinifikation des Beyra Jaen Rotweins 2018: Von Hand geerntete Trauben, Empfang mit vollständiger Entrappung und sofortiger Zerkleinerung. Gärung in Edelstahltanks bei einer Temperatur zwischen 16 und 17 °C für einen Zeitraum von etwa 20 Tagen. Reifung für 8 Monate in 2/3 französischen und 1/3 amerikanischen Eichenfässern. Unfiltrierter Wein, vorbehaltlich altersbedingter Ablagerungen.