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Vinificação do Lagoalva Grande Reserva Alfrocheiro Tinto: Provenientes de pequenos talhões, as uvas previamente selecionadas são vindimadas a mão para caixas em Setembro, muito cedo para chegaram a adega ainda durante a manhã. Após 3 dias de maceração pré fermentativa, a fermentação alcoólica ocorreu em lagares de inox a 24ºC. As massas foram prensadas em prensa hidráulica e a fermentação malo-láctica ocorreu em barricas (novas e 2º ano) de carvalho Francês, onde estagiou 14 meses.