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Gazela ist ein Vinho Verde mit einem weichen, leichten und erfrischenden Geschmack, der gut zum Leben passt. Gazela ist ein kompromissloser Wein, ein erneuerter Klassiker, der das volle Potenzial der Region für die Herstellung leichter und fesselnder Weine bestätigt, die sich ideal für den täglichen Gebrauch eignen. Gazela wird im Weingut Quinta de Azevedo hergestellt, einem herrlichen Anwesen von Sogrape in der Nähe von Barcelos in der Region Vinhos Verdes. Die handverlesenen Trauben werden entrappt und schonend zerkleinert. Der resultierende Most wird in pneumatischen Pressen von den Schalen getrennt und 24 Stunden lang einer statischen Dekantierung unterzogen, ordnungsgemäß vor Oxidation geschützt, bis er den gewünschten Grad an Klarheit erreicht. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 16 °C.