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Muros Antigos Avesso wurde in der Region Baião geboren, an der Grenze zwischen dem kontinentalen Klima des Douro-Tals und dem maritimen Einfluss des Douro Litoral. Die Böden sind trocken und karg, sandiger Lehm mit Granitmatrix. Diese Eigenschaften ergeben einen Wein mit einzigartiger Säure und Mineralität, der ein tiefes Gleichgewicht zwischen Säure, Mineralität und Alkoholgehalt hervorhebt. Vinifikation des Vinho Verde Muros Antigos Avesso 2018: Die Trauben werden manuell in kleinen Kisten geerntet und in kurzer Zeit in einer gekühlten Umgebung in den Weinkeller transportiert. Pressen der gesamten entrappten Traube. Kaltklärung 48h-72h. Lange Gärung bei niedriger Temperatur: 14-18°C. Reifung für mindestens 4 Monate auf der Feinhefe mit normalem Lippenstift.