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Bushmills 21 Year Old Whiskey ist der Höhepunkt des irischen Whiskeys. Bushmills 21 Year Old Single Malt Whisky wird in mit Sherry und Bourbon gewürzten Fässern gereift, dann vermählt und für die letzten zwei Jahre in Madeira-Fässer umgefüllt. Er hat eine enorme Tiefe, die Aromen von Trockenfrüchten mit einem würzigen, aromatischen Malz und subtilen Anklängen von Rosinen und Nüssen verbindet. Dieser Whisky sollte immer sauber serviert werden.